캠핑용 '철판 그리들 다시 살리기'

 

 

제 욕심이 과한 탓에 실수로 그리들의 피막이 망가졌습니다.
그리들을 세척하려고 구연산을 풀어서 데워줬더니 검은색 피막이 벗겨져서 보기 싫게 됐습니다.
욕심이 과하니 일이 커지네요.

 

[ 철판 그리들 다시 살리기' 작업 요약 ]
1. 불규칙하게 손상된 피막을 동그랗고 이쁘게 만들기.
2. 가열해서 산화피막 다시 생성.
3. 세척후 들기름(건성유) 아주아주 얇게 코팅.

 

[ 그리들 ]
- 노마드 더셰프 전골 그리들 NEW-0253
- 두께 4T(4mm)
- 지름 38.2cm(손잡이 없는 쪽 지름)
- 깊이 4.4cm
- 제조국 대한민국
- 재질 강철(현대, 포스코)
- 무게 3.9kg

 

그리들을 검색해 보니 800도씨, 페트로막스, 블랙몬스터, 미니멀웍스, 올쿡등등 많고 많습니다.
주물(주철, 무쇠) 그리들도 보이고요.
진짜 솥뚜껑을 뒤집어 놓은 그리들도 있는데, 가격이 좀 많이 나가네요.

 

[ 그리들 선택 기준 ]
1. 깊이가 있어서 라면도 끓일 수 있는 그리들.
2. 가격이 저렴한 그리들.
3. 다리가 없어서 테이블 위에 올려놓을 수 있는 그리들.
4. 중심부가 평평해서 테이블 위에 올려놓을 수 있는 그리들.

 

이제 그리들 살리기 작업에 들어가 봅니다.
그리들에 다시 물을 채우고 구연산을 풀고 다시 데워줘서 동그란 모양으로 피막을 제거합니다.

 

 

검푸른색으로 변할 정도로 과하지 않게 달궈줍니다.
산화피막이 생겨서 어느정도는 보호피막 역할을 한다고 하는데요... 맞겠죠?

 

 

가스렌지 열이 부족해서 시간이 오래 걸리네요.

 

 

테두리부터 달궈주고...

 

 

마지막으로 중심부분을 달궈줍니다.

 

 

검푸른색으로 변하네요.

 

 

세척하지 않고 바로 들기름을 발라주니 누런색이 묻어납니다.

 

 

주방세제로 세척하고...

 

 

바로 물기을 닦어주고 가스렌지에 올려 따듯히게 해서 완전하게 말려줍니다.
그리고 들기름(건성유)를 얇게 발라줍니다.

 

 

'그리들 다시 살리기' 작업이 마무리됐습니다.

 

 

 

건성유: 아마씨유, 생들기름 등이 있습니다.
시즈닝 왁스: 800도씨에서 판매하는 시즈닝 왁스를 구입해볼까 생각중입니다.

시즈닝 화력: 가정용 가스렌지 보다는 업소용 대형 가스렌지가 있으면 좋겠고요.
오븐 필요: 시즈닝 왁스 또는 건성유를 발라서 오븐에 구울 수 있으면 좋겠습니다.

녹에 강한 스테인레스 그리들을 구입했어야 했나 생각해봅니다.
스텐인레스 그리들 특성: 화구 불꽃이 닿는 중심부에만 열이 머물고, 옆으로 열전도가 잘 되지않는 특성이 있다고 합니다.